Женская мечта: кофе в постель!

8 марта - тот день, когда с самого утра мужчины делают приятное своим спутницам и подругам. Классика жанра - принести кофе в постель! Рецепты этого бодрящего напитка для утреннего завтрака:

КОФЕ С МОЛОКОМ


Для девушек, любящих сладости и десерты, подойдет капучино - кофе с молоком, взбитым в горячую густую пену.

Итак, берем молоко или сливки. Включаем плиту и проверяем, можно ли достать миксером до нее. Наливаем в металлическую кружку молоко-сливки на одну-полторы чашки. Ставим на плиту, ждем секунд десять. Хватаем блендер и начинаем взбивать. В какой-то момент появится пена с огромными пузырями - это первый знак быть внимательней. Не обожгите руки и не ставьте блендер на дно кружки. Как только все большие пузыри пропали – пора снимать с огня.
Берем столовую ложку и перекладываем пену. Для вкуса и запаха, можно посыпать его корицей. или тертым шоколадом. Если корица держится на пене - вы достигли первой ступени мастерства!

Кофе по-венски. Для приготовления этого варианта нужно: в неполный стакан сладкого горячего кофе положить примерно 40 г. сливок, взбитых с одной чайной ложкой сахара. При взбивании можно также добавить немножко ванилина и шоколадной крошки.



ЧЁРНЫЙ КОФЕ

Для девушек, которые не любят молоко, есть особенный рецепт – крымский кофе.
Залейте свежемолотые зерна кофе крутым кипятком и поставьте на очень маленький огонь. Не доводите до кипения. Заваривайте кофе из расчета 1-1,5 чайная ложка молотого кофе на 1 кофейную чашечку. Сахар в кофе не добавляют, а подают отдельно, вприкуску.
Первый глоток делают без сахара, затем берут кусочек сахара и пьют кофе небольшими глотками, пока сахар во рту не растворится. Такое употребление кофе создаёт контраст вкуса, и не дает уменьшиться свежести вкусовых ощущений.

Второй вариант: кофе «под шубой». В 100 мл. чашку насыпать кофе и сахарный песок. Добавить 1 чайную ложку кипятка и растирать смесь до тех пор, пока она не станет светлой. Затем добавить в чашку кипяток. Напиток будет прикрыт аппетитной устойчивой пеной, хорошо сохраняющей его аромат.



КОФЕ С АЛКОГОЛЕМ

Для любителей крепких напитков в чашку горячего кофе можно добавить немного рома и сгущенного молока с сахаром - получится кофе с ромом.

Говоря о напитках покрепче, то стоит упомянуть и рецепт столь известного кофе по-ирландски. Способ приготовления элементарен: на стакан - два-три кусочка сахара и две-три чайные ложки водки. Заполнить крепким черным горячим кофе. Добавить немного сливок или сметаны.










ЧАЙ

Для тех, кто не употребляет кофе, и отдаёт предпочтение чаю, - несколько рецептов.

Чай по-голландски. Чай заваривается обычным способом из расчета одна чайная ложка на 100 мл воды. Чай смешать с какао без молока и апельсиновым сиропом из расчета 100 мл какао и 25 мл сиропа на 100 мл чая. Смесь интенсивно перемешивается (лучше всего – в миксере) и подается, посыпанная тертым шоколадом.

Чай по-кубински. Семь чайных ложек чая заварить с небольшим количеством гвоздики (на кончике ножа или два-три бутона) в полулитре воды и настаивать все это четыре минуты. Потом чай размешать и, процеживая, перелить в какой-либо сосуд (который можно ставить на огонь). Добавить туда две столовые ложки лимонного сока, стакан черничного сока, стакан апельсинового сока и половину ананаса, нарезанного ломтиками. Смесь подогреть, не доводя до кипения.

Ну а обязательный компонент абсолютно ко всем рецептам - свежие весенние цветы!